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簡單介紹包裝膜進行殺菌的方法

發布時間:2021/07/05 09:47:15  閱讀量:3631 次

       包裝膜是一種常見基本的容器,隨著生活水平不斷發展,安全問題越來越受到關注。不但是物品中,空氣中都有大是肉眼看不到微生物和細菌,所以容器殺菌效果不好,就會造成二次污染。那么如何殺菌才能保護好食品呢?

       一、利用臭氧進行殺菌

       臭氧的殺菌過程屬于生物化學氧化反應。臭氧先作用于細胞膜,使細胞膜的構成成分受到損傷,從而來導致新陳代謝障礙,通過細胞膜來破壞脂蛋白和脂多糖,改變細胞通透性導致細胞的死亡。從而對包裝膜起到殺菌的效果。

       二、紫外線殺菌

       紫外線殺菌是利用紫外線波長來破壞細菌病毒中的DNA或RNA的分子結構,構成生長性細胞死亡和再生性細胞死亡,來得到殺菌的效果。

       兩種方法常用的殺菌方法,綜合來看紫外線穿透能力相對較差,兩種方法成本差不多,對包裝膜應該使用臭氧殺菌方式,目的是增加殺菌面積,從而得到較好的殺菌效果。





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